주영한국문화원(원장 이정우)은 영국 명문 요리학교 웨스트민스터 킹스웨이 컬리지와의 업무협약(MOU)를 통해 한식 워크숍을 선보인다. 
학교 조리과정 교수진이 진행하는 한식 워크숍은 5~6월 중 4회에 걸쳐 일반인을 대상으로 진행된다.
1910년에 설립된 웨스트민스터 킹스웨이 컬리지는 영국 최초의 요리학교로 특화된 요리 전문과정이 유명하다. 영국의 스타 셰프 제이미 올리버의 모교로 알려져 있다.
한식 워크숍은 두 가지 과정으로 진행된다. 5월 22일(토)과 6월 12일(토)에는 김치 워크숍을, 6월 5일(토)과 6월 19일(토)에는 떡볶이, 불고기 등의 한국음식을 선보일 예정이다. 
영국 내 발효음식에 대한 관심이 김치로 향하면서 김치를 주제로 한 워크숍이 마련되었다. 김치 워크숍에서는 김치에 대한 소개와 이를 활용한 조리법 등을 알릴 예정이다.
주영한국문화원에서는 현지 요리학교와의 업무 협약을 통해 영국에서 한식을 널리 알려왔다. 2021년 4월에는 주영한국문화원, 르 꼬르동 블루 런던(Le Cordon Bleu London), 한국불교문화사업단은 MOU를 체결하였다. 동 MOU에는 르 꼬르동 블루 런던의 정규 채식 과정(Plant-Based Culinary Arts)에 한국 사찰음식 강의를 학기당 1회 이상 진행한다는 내용이 포함되어 있다. 
지난 4월 27일 진행된 첫 정규 강의는 코로나19 상황으로 인해 실시간 온라인으로 진행되었고, 법송 스님의 ‘한국 사찰음식과 나물’을 주제로 한 강의를 선보인 바 있다. 주영한국문화원은 웨스트민스터 킹스웨이 컬리지, 르 꼬르동 블루 런던 등 현지 요리학교와의 교류를 통해 한식에 대한 인지도를 더욱 확산할 계획이다.

일시: 2021년 5월 22일(토), 6월 5일(토), 12일(토), 19일(토)
장소: 웨스트민스터 킹스웨이 컬리지 빅토리아 센터

기사 제공 : 주영한국문화원