김장 프로젝트를 현지인에게 설명하고 김장 시연과 김치 시식도 하는 론칭 이벤트가 2월 9일 뉴몰든 메소디스트 교회에서 열렸다. Thay Thayalan 킹스톤시장을 비롯 이 프로젝트를 지원한 킹스톤 로터리펀드 관계자들과 현지인들은 물론 송천수 한인회장, 박종은 평통회장 등 한인 단체장들과 대사관 관계자, 한인들이 모여 행사에 깊은 관심을 보였다. 
이 행사를 주최한 한영문화교류(Korean British Cultural Exchange : KBCE)는 김치와 김장 관련 자료를 전시하고 관련 비디오를 상영해 현지인들에게 설명하고 다양한 종류의 김치가 전시해 관심을 끌었다. 행사에 참가한 현지인들은 직접 여러 종류의 김치를 맛보고 한국인 쉐프가 시연한 김장하는 과정을 참관했다.
김장 프로젝트는 뉴몰든 지역에 사는 한인들을 통해 20가지 김치 레시피를 기록, 보관, 배포하며 11월 셋째 주 토요일에 뉴몰든에서 김장 축제를 여는 것을 계획하고 있다.

한인헤럴드