역사적으로 담배가 해롭다는 사실을 공식적으로 천명할 수 있게 되기까진 참으로 험난한 과정이었습니다. 담배 회사는 정부의 중요한 돈줄이었으며 정치인들은 돈으로 매수되고 담배 회사가 스폰서하는 연구 결과가 의학 저널에 버젓이 실렸습니다. 이렇게 이익 집단이 처음부터 목적을 가지고 디자인한 연구 결과를 의학 저널들에 게재하는 것이 타당한 것인지, 중요한 수입원인데 거절해야 하는 것인지 아직도 논란 중이며 많은 연구 결과와 논문들을 신뢰할 수 없게 만들고 있습니다.
똑같은 상황이 알콜이나 식품 회사에 의해서 현재도 되풀이 되고 있습니다. 담배처럼 인구의 많은 퍼센티지가 설탕 중독자가 되고 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 각종 정신질환을 비롯, 엄연히 과다 당분 섭취와 관련된 질환들이 폭발하고 있음에도 불구하고 설탕, 과다 탄수화물의 위험성에 대한 정공법을 취하고 있지 않으며 지난주 Lancet지 논문에 실려 전 지구적으로 타전된 뉴스처럼 오히려 당분 적게 먹을 까봐 수명 줄어들까 걱정하고 있습니다.
당분에는 종류가 많은데 특히나 인체에 유해성이 높은 과당 (fructose)의 문제점
일본의 복수
액상 과당은 1966년 일본 과학자 요시유키 타마사키에
과당의 유해성
과당은 백설탕 섭취보다 더 해로울 수 있는데 설탕은 에너지원으로라도 쓸 수 있지만 과당은 어느 인체 세포도 원치않는 ‘독’입니다. 대사 장애에서 비롯한 수많은 질환들,근골격계 퇴행, 당뇨병, 지질 이상, 지방간, 내장 비만, 고혈압 모두 과당 섭취로 유발되거나 악화됩니다. 세포 기능 이상을 유발해서 세포가 먹어도 배부른지도 모르고 계속 허기지고 신호 전달도 잘 안되도록 하며 암세포도 키웁니다. 요즘 주위에 통풍이 흔한데 관절의 통증이 극심한 특징이 있습니다. 통풍 환자들은 육식, 퓨린 제한 부터 하는데 실제로는 술과 과당을 우선적으로 제한하여야 의미있는 조절이 가능합니다. 요산 (uric acid) 수치가 높으신 분, 그리고 이미 통풍으로 고
과당은 어디에 함유되어 있나
식품 회사가 좋아하는 당분인 만큼 가공 식품에 광범위하게 함유 되어 있는데 청량 음료 99%는
런던한의원 원장
류 아네스 MBAcC, MRCHM
대한민국한의사
前 Middlesex 대학 부설 병원 진단학 강의
The Times선정Best Practice criteria
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